Оздоровительный лагерь "Солнышко" Сабинский район
Летний оздоровительный лагерь "Солнышко" проходит на базе кадетской школы — интернат Имени Байкиева К.С. (с.Тат.Икшурма).
1 смена лагеря начинается-01.07.2020 года, руководителем является- Мустафин И.И., организаторы питания: ПО "Аш-Су" в лице председателя правления Исламовой А.М.
Работники(повара):
- Ногманова А.Б.
- Фатихова А.Р.
- Сибгатуллина Г.К.
- Хабибрахманова Г.Р.
Рацион питания на 2020 год в оздоровительном лагере "Солнышко"
Меню для питания участников лагеря "Солнышко" 2020 года с 7 до 11 лет :
1-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
10
19.29
34.70
429
Наименование
Выход
Каша рисовая молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа рис
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
13
37.51
120
961
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров с п/маслом
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Масло растительное
5,0
Суп вермишелевый с курицей с зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Вермишель
20,0
Соль
1,0
Лук репчатый
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Зелень
10,0
Каша гречневая рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа гречка
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Котлеты из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
1
7
152
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты- груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- груша
200,0
Кекс "Волжский"
75
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кекс "Волжский"
75,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
14
22
49
814
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Ватрушка с творогом
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ватрушка с творогом
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
39
79,8
210
2356
2-ой день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
22
20.13
80.0
526
Наименование
Выход
Каша пшенная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа пшено
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27.6
29.48
84
900
Наименование
Выход
Салат из свежей капусты
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста
120,0
Растительное масло
5,0
Рассольник ленинградский
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Зелень
10,0
Лук
12,0
Огурцы маринованные
35,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Сметана
10,0
Крупа перловая
10,0
Мясо говядины
76,0
Гуляш из говядины
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
168,0
Томатный соус
32,0
Мука
32,0
Соль
1,0
Лук
24,0
П/масло
8,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из с/ф
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Сухофрукты
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
1
10.06
155
Наименование
Выход
Сок фруктовый
15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты - Яблоки
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Яблоки
200,0
Коржи молочные
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Коржи молочные
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27
26.39
81.8
775
Наименование
Выход
Тефтели рыбные
80/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо
20,0
Лук
20,0
Мука
10,0
Соль
1,0
Хлеб
20,0
Томатный соус
50,0
Рыба свежая
80,0
Масло растительное
5,0
Зелень
10,0
Каша полбяная рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Полба
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы
100,0
Яйцо
20,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерские изд (печенье)
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд (печенье)
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Катык с сахаром
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Катык
100,0
Сахар
10,0
Булочка с повидлом
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка с повидлом
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,6
77
255,50
2356
3-ий день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
19
21.06
58.9
497
Наименование
Выход
Запеканка из творога со сметаной
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог
140,0
Мука
12,0
Сахар
12,0
Яйцо
12,0
П/масло
6,0
Сметана
20,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26.8
28
83.1
971
Наименование
Выход
Салат из свежих огурцов с фасолью
80/20/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фасоль
20,0
Огурцы свежие
80
Масло растительное
5
Суп гороховый с курицей, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Горох
20,0
Зелень
10,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Биточки из говядины
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
4
5
12.4
201
Наименование
Выход
Какао с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Какао
4,0
Молоко
100,0
Сахар
20,0
Фрукты- Банан
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- Банан
200,0
Пирожное песочное
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное песочное
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
28.58
24
122.00
678
Наименование
Выход
Рыба припущенная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мука
6,0
Соль
1,0
Рыба свежая
91,0
Растительное масло
5,0
Макароны отварные
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Макароны
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Помидоры свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры
100,0
Яйцо
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Молоко
20,0
Кондитерские изд (пирог)
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд (пирог)
50,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Булочка дорожная
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка дорожная
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,38
77,99
276,38
2347
4-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
29.36
31.77
90
603
Наименование
Выход
Омлет натуральный
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо – 1шт (40гр)
109,0
Молоко
136,0
П/масло
13,0
Масло сливочное
13,0
Соль
2,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20.65
22
64
879
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров п/маслом, кукурузой
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Кукуруза
30,0
Масло растительное
5,0
Уха с крупой и зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба
80,0
Лук
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Крупа перловая
10,0
Соль
2,0
Картофель
60,0
Зелень
10,0
Плов
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Крупа рис
50,0
Лук
12,0
Морковь
12,0
Соль
1,0
Соус томатный
10,0
П/масло
5,0
Компот из чернослива
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Чернослив
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
3
2
9.3
132
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты- Апельсин
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- Апельсин
200,0
Ромовая баба
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ромовая баба
100,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
25
20
78
735
Наименование
Выход
Курица отварная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо птицы
160,0
Соль
2,0
Лук репчатый
3,0
Картофельное пюре
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Огурцы свежие,зеленый горошек
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Зеленый горошек
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с лимоном
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Лимон
5,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Булочка шафран
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка шафран
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78
76
241
2349
5-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
18.02
20
72.00
315
Наименование
Выход
Каша манная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа манная
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26
38
88.0
997
Наименование
Выход
Салат из свежих огурцов и помидоров п/маслом
60/60/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
60,0
Помидоры свежие
60,0
Масло растительное
5,0
Суп рисовый с курицей, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Крупа рис
20,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
Зелень
10,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Треугольник с мясом
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Треугольник с мясом
100,0
Каша гречневая рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа гречка
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из изюма
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Изюм
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
3
10
152
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Фрукты - Груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Груша
200,0
Чак-чак
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Чак-чак
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
32
19
93.76
754
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Картофельное пюре
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Огурцы свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерское изделие
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерское изделие
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Сочни с творогом
55
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сочни с творогом
55,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,02
80
263,76
2218
6-ой день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
29
29
66
569
Наименование
Выход
Каша овсяная молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа овсяная
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26
30
80
771
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров п/маслом, с фасолью
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100
Фасоль
30
Масло растительное
5
Щи из свеж.капусты
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста свежая
106,0
Мясо говядины
76,0
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
Зелень
10,0
Сметана
10,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Бифштекс нат. Рубленый
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
140,0
П/масло
6,0
Соль
1,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из с/ф
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Сухофрукты
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
2
15.08
155
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты - Яблоки
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Яблоки
200,0
Пирожное песочное
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное песочное
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20
18
99
786
Наименование
Выход
Котлеты рыбные
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сухари панировочный
10,0
Соль
1,0
Хлеб пшеничный
20,0
Рыба свежая
80,0
Масло подсолнечное
5,0
Макароны отварные
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Макароны
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие,зеленый горошек
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Зеленый горошек
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Молоко
20,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Булочка сдоба
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка сдоба
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
77
79
260,08
2281
7-ой день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20
26
89
435
Наименование
Выход
Каша пшеничная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа пшеничная
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27
33
80.6
1000
Наименование
Выход
Помидоры свежие, зел.горошек
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Зел.горошек
30,0
П/масло
5,0
Борщ со сметаной с курицей зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Свекла
50,0
Капуста свежая
25,0
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мясо курицы
76,0
Сметана
10,0
Зелень
10,0
Биточки из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
4
2
12
201
Наименование
Выход
Сок натуральный
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок натуральный
200,0
Фрукты - Банан
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Банан
200,0
Печенье
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Печенье
20,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
32
17
100
700
Наименование
Выход
Огурцы свежие, яйцо вареное
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Рыба припущенная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мука
6,0
Соль
1,0
Рыба свежая
91,0
Растительное масло
5,0
Каша рисовая молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа рис
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Кондитерские изделия
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
20,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Крендели сах.
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крендели сах.
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
83
78
281,4
2336
8-ой день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
25
26
100
687
Наименование
Выход
Омлет натуральный
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо – 1шт (40гр)
109,0
Молоко
136,0
П/масло
13,0
Масло сливочное
13,0
Соль
2,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка бутербродная
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
ЗМК Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
ЗМК Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
31.4
16
93
949
Наименование
Выход
Салат из свежей капусты
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста
120,0
Масло растительное
5,0
Суп с полбой с курицей зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Крупа полба
20,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мясо курицы
76,0
Зелень
10,0
Шницель натуральный
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
112,0
Сухари панировочный
11,0
Соль
1,0
П/масло
5,0
Макароны отварные
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Вермишель
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из чернослива
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Чернослив
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
3
2
16.48
132
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Фрукты - Апельсины
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Апельсины
200,0
Пирожное медовое
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное медовое
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
17
30
106
482
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Овощное рагу
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
50,0
Морковь
30,0
Лук
30,0
Капуста свежая
50,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Помидоры свежие с фасолью
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Фасоль
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Кондитерские изделия
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
20,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питеьвой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питеьвой)
200,0
Пирожки с урюком
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожки с урюком
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
76,4
74
315,48
2250
9-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
22
18
64.02
567
Наименование
Выход
Каша манная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа манная
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Колбаса копченая
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Колбаса копченая
20,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка бутербродная
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
23
34
67
889.33
Наименование
Выход
Салат из помидоров с морковью п/маслом
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Морковь свежий
30,0
Помидоры свежие
100,0
Масло растительное
5,0
Суп с дом.лапшой с говядиной, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Дом.лапша
20,0
Соль
1,0
Лук репчатый
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Мясо говядины
76,0
Зелень
10,0
Курица отварная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо птицы
160,0
Соль
2,0
Лук репчатый
3,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из изюма
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Изюм
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
4
6
152
Наименование
Выход
Сок натуральный
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок натуральный
200,0
Фрукты - Груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Груша
200,0
Пирог "Атня"
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирог "Атня"
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
43
23
166.13
640
Наименование
Выход
Котлеты из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Огурцы свежие, яйцо вареное
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Каша полбяная рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Полба
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Молоко
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Кондитерские изделия
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
50,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Дучмак с картофелем
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Дучмак с картофелем
150,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
90
79
302,9
2248,33
10-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
10
19.29
34.70
429
Наименование
Выход
Каша рисовая молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа рис
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
33
37.51
120
961
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров с п/маслом
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Масло растительное
5,0
Суп вермишелевый с курицей с зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Вермишель
20,0
Соль
1,0
Лук репчатый
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Зелень
10,0
Котлеты из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Каша гречневая рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа гречка
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
1
7
152
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты- груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- груша
200,0
Кекс "Волжский"
75
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кекс "Волжский"
75,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
35
22
121
814
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Ватрушка с творогом
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ватрушка с творогом
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
80
79,8
283
2356
11-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
22
20.13
80.0
526
Наименование
Выход
Каша пшенная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа пшено
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27.6
29.48
84
900
Наименование
Выход
Салат из свежей капусты
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста
120,0
Растительное масло
5,0
Рассольник ленинградский
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Зелень
10,0
Лук
12,0
Огурцы маринованные
35,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Сметана
10,0
Крупа перловая
10,0
Мясо говядины
76,0
Гуляш из говядины
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
168,0
Томатный соус
32,0
Мука
32,0
Соль
1,0
Лук
24,0
П/масло
8,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из с/ф
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Сухофрукты
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
1
10.06
155
Наименование
Выход
Сок фруктовый
15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты - Яблоки
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Яблоки
200,0
Коржи молочные
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Коржи молочные
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27
26.39
81.8
775
Наименование
Выход
Тефтели рыбные
80/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо
20,0
Лук
20,0
Мука
10,0
Соль
1,0
Хлеб
20,0
Томатный соус
50,0
Рыба свежая
80,0
Масло растительное
5,0
Зелень
10,0
Каша полбяная рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Полба
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы
100,0
Яйцо
20,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерские изд (печенье)
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд (печенье)
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Катык с сахаром
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Катык
100,0
Сахар
10,0
Булочка с повидлом
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка с повидлом
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,6
77
255,50
2356
12-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
19
21.06
58.9
497
Наименование
Выход
Запеканка из творога со сметаной
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог
140,0
Мука
12,0
Сахар
12,0
Яйцо
12,0
П/масло
6,0
Сметана
20,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26.8
28
83.1
971
Наименование
Выход
Салат из свежих огурцов с фасолью
80/20/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фасоль
20
Огурцы свежие
80
Масло растительное
5
Суп гороховый с курицей, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Горох
20,0
Зелень
10,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Биточки из говядины
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
4
5
12.4
201
Наименование
Выход
Какао с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Какао
4,0
Молоко
100,0
Сахар
20,0
Фрукты- Банан
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- Банан
200,0
Пирожное песочное
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное песочное
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
28.58
24
122.00
678
Наименование
Выход
Рыба припущенная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мука
6,0
Соль
1,0
Рыба свежая
91,0
Растительное масло
5,0
Макароны отварные
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Макароны
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Помидоры свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры
100,0
Яйцо
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Молоко
20,0
Кондитерские изд (пирог)
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд (пирог)
50,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Булочка дорожная
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка дорожная
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,38
77,99
276,38
2347
13-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
29.36
31.77
90
603
Наименование
Выход
Омлет натуральный
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо – 1шт (40гр)
109,0
Молоко
136,0
П/масло
13,0
Масло сливочное
13,0
Соль
2,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20.65
22
64
879
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров п/маслом, кукурузом
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Кукуруз
30,0
Масло растительное
5,0
Уха с крупой и зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба
80,0
Лук
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Крупа перловая
10,0
Соль
2,0
Картофель
60,0
Зелень
10,0
Плов
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Крупа рис
50,0
Лук
12,0
Морковь
12,0
Соль
1,0
Соус томатный
10,0
П/масло
5,0
Компот из чернослива
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Чернослив
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
3
2
9.3
132
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты- Апельсин
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- Апельсин
200,0
Ромовая баба
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ромовая баба
100,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
25
20
78
735
Наименование
Выход
Курица отварная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо птицы
160,0
Соль
2,0
Лук репчатый
3,0
Картофельное пюре
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Огурцы свежие,зеленый горошек
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Зеленый горошек
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с лимоном
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Лимон
5,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Булочка шафран
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка шафран
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78
76
241
2349
14-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
18.02
20
72.00
315
Наименование
Выход
Каша манная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа манная
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26
38
88.0
997
Наименование
Выход
Салат из свежих огурцов и помидоров п/маслом
60/60/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
60,0
Помидоры свежие
60,0
Масло растительное
5,0
Суп рисовый с курицей, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Крупа рис
20,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
Зелень
10,0
П/масло
5,0
Соль
2,0
Треугольник с мясом
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Треугольник с мясом
100,0
Каша гречневая рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа гречка
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из изюма
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Изюм
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
3
10
132
Наименование
Выход
Ряженка с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Ряженка
200,0
Сахар
10,0
Фрукты - Груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Груша
200,0
Чак-чак
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Чак-чак
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
32
19
93.76
754
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Картофельное пюре
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Огурцы свежие,яйцо
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Кондитерское изделие
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерское изделие
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Сочни с творогом
55
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сочни с творогом
55,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
78,02
80
263,76
2218
15-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
29
29
66
569
Наименование
Выход
Каша овсяная молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа овсяная
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
26
30
80
771
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров п/маслом, с фасолью
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100
Фасоль
30
Масло растительное
5
Щи из свеж.капусты
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста свежая
106,0
Мясо говядины
76,0
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
Зелень
10,0
Сметана
10,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Бифштекс нат. Рубленый
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
140,0
П/масло
6,0
Соль
1,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из с/ф
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Сухофрукты
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
2
15.08
155
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты - Яблоки
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Яблоки
200,0
Пирожное песочное
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное песочное
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20
18
99
786
Наименование
Выход
Котлеты рыбные
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сухари панировочный
10,0
Соль
1,0
Хлеб пшеничный
20,0
Рыба свежая
80,0
Масло подсолнечное
5,0
Макароны отварные
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Макароны
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие,зеленый горошек
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Зеленый горошек
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар
15,0
Молоко
20,0
Кондитерские изд
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изд
20,0
Доп. Ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Булочка сдоба
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка сдоба
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
77
79
260,08
2281
16-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
20
26
89
435
Наименование
Выход
Каша пшеничная молочная маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа пшеничная
33,8
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,00120
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27
33
80.6
1000
Наименование
Выход
Помидоры свежие, зел.горошек
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Зел.горошек
30,0
П/масло
5,0
Борщ со сметаной с курицей зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Свекла
50,0
Капуста свежая
25,0
Картофель
60,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мясо курицы
76,0
Сметана
10,0
Зелень
10,0
Биточки из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
4
2
12
201
Наименование
Выход
Сок натуральный
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок натуральный
200,0
Фрукты - Банан
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Банан
200,0
Печенье
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Печенье
20,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
32
17
100
700
Наименование
Выход
Огурцы свежие, яйцо вареное
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Рыба припущенная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мука
6,0
Соль
1,0
Рыба свежая
91,0
Растительное масло
5,0
Каша рисовая молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа рис
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Кондитерские изделия
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
20,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Крендели сах.
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крендели сах.
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
83
78
281,4
2336
17-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
25
26
100
687
Наименование
Выход
Омлет натуральный
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Яйцо – 1шт (40гр)
109,0
Молоко
136,0
П/масло
13,0
Масло сливочное
13,0
Соль
2,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка бутербродная
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
ЗМК Творог ДМ
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
ЗМК Творог ДМ
100,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
21.4
16
93
949
Наименование
Выход
Салат из свежей капусты
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Капуста
120,0
Масло растительное
5,0
Суп с полбой с курицей зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Крупа полба
20,0
Морковь
12,0
Лук
12,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мясо курицы
76,0
Зелень
10,0
Шницель натуральный
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
112,0
Сухари панировочный
11,0
Соль
1,0
П/масло
5,0
Макароны отварные
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Вермишель
53,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из чернослива
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Чернослив
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
3
2
16.48
132
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Фрукты - Апельсины
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Апельсины
200,0
Пирожное медовое
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожное медовое
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
17
30
106
482
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Овощное рагу
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
50,0
Морковь
30,0
Лук
30,0
Капуста свежая
50,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Помидоры свежие с фасолью
100/30
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Фасоль
30,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с сахаром
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Кондитерские изделия
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
20,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Пирожки с урюком
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирожки с урюком
50,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
66,4
74
315,48
2250
18-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
22
18
64.02
567
Наименование
Выход
Каша манная молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа манная
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Колбаса копченая
20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Колбаса копченая
20,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка бутербродная
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
23
34
67
889.33
Наименование
Выход
Салат из помидоров с морковью п/маслом
100/30/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Морковь свежий
30,0
Помидоры свежие
100,0
Масло растительное
5,0
Суп с дом.лапшой с говядиной, зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Дом.лапша
20,0
Соль
1,0
Лук репчатый
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Мясо говядины
76,0
Зелень
10,0
Курица отварная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо птицы
160,0
Соль
2,0
Лук репчатый
3,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Масло сливочное
15,0
Соль
1,0
Компот из изюма
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Изюм
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
4
6
152
Наименование
Выход
Сок натуральный
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок натуральный
200,0
Фрукты - Груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты - Груша
200,0
Пирог "Атня"
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Пирог "Атня"
50,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
43
23
166.13
640
Наименование
Выход
Котлеты из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Огурцы свежие, яйцо вареное
100/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Яйцо
20,0
Каша полбяная рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Полба
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Чай с молоком
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Заварка
1,0
Сахар-песок
15,0
Молоко
20,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Зелень
10,0
Кондитерские изделия
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кондитерские изделия
50,0
Доп.ужин
Наименование
Выход
Йогурт (питьевой)
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Йогурт (питьевой)
200,0
Дучмак с картофелем
150
Масса продуктов блюда в бруттах:
Дучмак с картофелем
150,0
Итого в день:
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
90
79
302,9
2248,33
19-ый день
Завтрак
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
10
19.29
34.70
429
Наименование
Выход
Каша рисовая молочная с маслом
150/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа рис
33,75
Молоко
100,0
Сахар-песок
6,0
Масло сливочное
10,0
Соль
1,0
Бутерброд с сыром
30/20
Масса продуктов блюда в бруттах:
Булочка
30,0
Сыр
20,0
Цикорий на молоке
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Цикорий
0,0012
Молоко
100,0
Сахар-песок
15,0
Хлеб пшеничный
50
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
50,0
Обед
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
33
37.51
120
961
Наименование
Выход
Салат из свежих помидоров с п/маслом
100/5
Масса продуктов блюда в бруттах:
Помидоры свежие
100,0
Масло растительное
5,0
Суп вермишелевый с курицей с зеленью
250/10
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
60,0
Мясо птицы
76,0
Вермишель
20,0
Соль
1,0
Лук репчатый
12,0
Морковь
12,0
П/масло
5,0
Зелень
10,0
Котлеты из говядины
105
Масса продуктов блюда в бруттах:
Мясо говядины
105,0
Хлеб пшеничный
20,0
Соль
1,0
Сухари панировочный
10,0
П/масло
5,0
Каша гречневая рассыпчатая
150/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Крупа гречка
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Компот из урюка
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сахар
15,0
Урюк
20,0
Хлеб ржаной
120
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб ржаной
120,0
Полдник
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
2
1
7
152
Наименование
Выход
Сок фруктовый
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Сок фруктовый
200,0
Фрукты- груша
200
Масса продуктов блюда в бруттах:
Фрукты- груша
200,0
Кекс "Волжский"
75
Масса продуктов блюда в бруттах:
Кекс "Волжский"
75,0
Ужин
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
27
22
94
814
Наименование
Выход
Рыба запеченная
80
Масса продуктов блюда в бруттах:
Рыба свежая
91,0
П/масло
5,0
Соль
1,0
Мука
6,0
Картофельное пюре
200/15
Масса продуктов блюда в бруттах:
Картофель
253,0
Молоко
50,0
Соль
1,0
Масло сливочное
15,0
Огурцы свежие
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Огурцы свежие
100,0
Хлеб пшеничный
100
Масса продуктов блюда в бруттах:
Хлеб пшеничный
100,0
Зелень
10
Масса продуктов блюда в бруттах: